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Gustavo Laborde
El lehmeyun es “libanés” y la mini albóndiga de carne cruda
Es “más criolla que libanesa” pero mantiene su nostalgia del burgol, el kibbeh, el tabulé y el verdadero tahini. El baklava y la masa filo. Mate y asado, acá y allá. Rada Al Najjar estuvo en el ciclo de Gustavo Laborde.
29/10/2026
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