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Gustavo Laborde
Nigeria: “morfar picante para sudar y llorar”
Cocina con acento, de la mano de Gustavo Laborde, vuelve a África. Los nigerianos Johanatan Sad y Yusuf Ogu hablaron de su amor por el tuco uruguayo y el temor por el punto del asado, del recuerdo de la carne de cocodrilo o anaconda, las masas de fufú o amala, el ñame y el imprescindible picante.
07/08/2025
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